千佛山慈善基金會

精準營養與佛法修行的美麗交集：陳麗琴教授談銀髮健康力

在長壽社會的浪潮下，如何「健康地老去」已成為現代人最重要的課題。由千佛山慈善基金會、台灣優化細胞發展協會共同主辦的「全健康心生活」115年公益系列講座，於7月12日下午迎來第二場盛會。

本次講座特別邀請台灣優化細胞發展協會理事長、現任義守大學醫學院副院長陳麗琴教授，以《精準營養新時代：啟動銀髮健康力》為題帶來深度分享。講座中，陳麗琴教授與千佛山慈善基金會董事長如靈法師，從「醫學預防」與「佛法修持」兩個維度，深入探討現代銀髮族的健康解方。

【陳麗琴教授：精準營養，是開啟銀髮活力的關鍵鑰匙】
隨著年齡增長，身體機能的退化往往伴隨著營養吸收效率的降低。傳統觀念常認為「老了就要清淡吃」，但陳麗琴教授在講座中直言，這正是許多長者陷入「營養不良」或「肌少症」的誤區。

【告別傳統盲點，落實「新版健康餐盤」】
「銀髮族的營養不能只求『吃飽』，更要『吃對』。」陳教授指出，新版健康餐盤的核心在於比例的調配。長者常因牙口不好或食慾減退，導致蛋白質攝取嚴重不足。她建議，日常飲食應提高優質蛋白質（如豆、魚、蛋、肉類）與多元膳食纖維的比例，並透過烹調技巧（如勾芡、軟化食材）來提升長者的進食意願。

【精準營養：量身打造的保健新思維】
每位長者的體質、慢性病史與基因完全不同，過去「一體適用」的營養建議已無法滿足現代需求。精準營養正是透過科學評估，找出個體缺乏的關鍵微量元素，給予精準的補充。

陳教授在講座中幽默、生活化的點撥，讓複雜的醫學理論化為人人皆可實踐的「健康妙招」。她強調，預防醫學的本質就是將知識融入日常，讓每一次舉箸，都成為細胞優化的起點。

【如靈法師：借假修真，健康的色身成就法身慧命】
本次講座的另一個亮點，在於醫學與佛法智慧的共鳴。千佛山慈善基金會董事長如靈法師在講座尾聲的慈悲開示，讓在場所有居士與聽眾深受感動。
「這場講座的緣起，是為了回饋長期護持千佛山的居士們。」如靈法師慈悲地表示。在佛法修行中，我們常提到「借假修真」——肉體（色身）雖然是四大假合、終將壞滅，但它同時也是我們今生修行、行善、體悟佛法的唯一工具。

如靈法師強調：「唯有健康的色身，才能成就未來的法身慧命。」許多精進的修行人往往因過度專注於法義的研習，而忽略了身體的警訊。透過引進專業的醫學講座，法師希望能引導大眾在滋養心靈的同時，也懂得珍惜與愛護自己的身體，達到身心一如的「全健康」狀態。

【醫學與佛法的溫馨交集，將關懷化為具體行動】
講座最後的「有獎徵答」與結緣活動，將現場氣氛推向最高潮。不論長幼皆踴躍搶答，展現出對健康知識的極高熱忱。主辦方特別準備的「固硒力遠紅外線貼布」，不僅是一份伴手禮，更是主辦單位將「健康與關懷」傳遞到每位參與者手中的具體行動。

這場結合了「台灣優化細胞發展協會」醫療專業，與「千佛山般若寺、佛弟子協會高一區服務處」在地深耕力量的活動，為地方注入了滿滿的溫暖。

「全健康心生活」公益系列講座將持續秉持提升全民健康素養的初衷，期待在下一場盛會中，繼續與大眾攜手前行，共同邁向更健康、更幸福的圓滿人生。

講義下載 《精準營養新時代：啟動銀髮健康力》

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